在追求健康与美味并重的现代生活中，一款既营养丰富又易于制作的美食成为许多家庭餐桌上的首选。今天，我们就来分享一道既能滋养身体又能满足味蕾的滋补佳品——黄豆炖猪蹄汤的简单制作方法。 #### 材料准备： - 猪蹄 2只（约600克） - 黄豆 100克 - 生姜 3片 - 葱 1根 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 #### 制作步骤： 1. **材料处理**：首先将猪蹄清洗干净，用刀背轻轻敲打猪蹄的骨头部分，这样可以更好地释放出骨髓的营养。黄豆提前浸泡3小时，去除豆腥味，并有助于软